青团（艾草粉版）

Name: 青团（艾草粉版）
Ingredients: 150克糯米粉; 适量开水; 45克澄粉; 60克糖; 7克艾草粉; 18克植物油; 咸蛋黄肉松馅馅料; 16个咸蛋黄; 60克肉松; 适量沙拉酱; 240克红豆馅

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作者：团子今天吃肉了吗

用料

青团（艾草粉版）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

艾草粉用开水泡开（水要少量加），澄粉用开水搅成面糊

步骤 3

艾草水，澄粉糊，油，糖，糯米粉揉成团（光滑柔软），糯米粉的吸水性不同，我用的糯米粉把艾草水倒进去基本就成团了，如果面团硬了就添点水（开水）稀软了就加点糯米粉

步骤 4

青团35克馅料20克咸蛋黄肉松馅的处理方法在另一篇菜谱里

步骤 5

水开后中火蒸10分钟，表面刷油裹上保鲜膜保存

青团（艾草粉版）的小贴士

这个青团的方子可做十四个红豆和蛋黄馅都做的话面团的料要双倍常温下保存两天，天气热了可以放冰箱冷藏保存五天，建议两天内吃完

菜谱创建时间：2019-04-01 12:25:16

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