姜汁豆角

味型：咸鲜 技法：凉拌 制作：1豆角改刀成段。

2锅内水烧开，加少许盐、油，倒入豆角绰水绰熟，再用水冲凉，沥干水分。

3调味汁，盐，味精，鸡精，白糖，生抽，陈醋，红油，香油，姜丝，蒜泥拌均匀，下豆角拌均匀，装盘。