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新疆大盘鸡
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作者：
大馒馒宝贝
用料
新疆大盘鸡的做法步骤
步骤 1
整鸡剁成块儿状放入清水中浸泡二十分钟，把脏东西泡出来
步骤 2
准备食材
步骤 3
将土豆、洋葱、辣椒切大块，刀削面我用的是挂面式的，也可以买鲜的或者自己做更好
步骤 4
锅中放入清水煮开倒入泡好的鸡肉，放姜片葱段煮二十分钟煮出血水
步骤 5
捞出控干备用
步骤 6
凉锅凉油放入白糖，开小火慢慢加热
步骤 7
炒至棕色气泡
步骤 8
倒入鸡块炒匀，让每一块蘸上炒好的糖色儿
步骤 9
加入葱姜干辣椒
步骤 10
豆瓣酱、生抽老抽、蚝油、十三香、、盐、料酒炒匀
步骤 11
如图
步骤 12
倒入啤酒炖，收汁
步骤 13
再加入土豆和少量清水炖至土豆软面
步骤 14
加入青椒和洋葱翻炒均匀即可
步骤 15
清水放入锅中煮面
步骤 16
煮熟过一下开水以免粘一起
步骤 17
倒入炒好的鸡肉开吃吧
菜谱创建时间：2019-04-01 18:54:20
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