豆豉蒸鱼头

先把鱼头洗干净，我买的是草鱼的鱼头一半（一个人的量），个人建议买水库鱼头，会比较好吃一点！人多的可以买一只

把葱、姜、蒜切好备用

把葱、姜、蒜、油和白酒倒入鱼头里拌匀。锅先倒水烧到起微泡，把鱼头放进去蒸大概10-13分钟。量多的话要蒸久一点！

蒸好之后，热锅倒油把葱花放入一点爆香，然后倒入适量酱油，再加点糖（不要多，主要提一下味）

成品！