面粉、酵母水,再加入约180g温水混合揉面,后加入黄油揉到面团光滑(似乎揉了好久,累死了); 附上保鲜膜,烤箱发酵功能40度50分钟; 取出继续揉(10分钟左右),分成四个面团(也可以先拽成四团再揉,更好揉),分别揉成圆球。
放入披萨盘压出形状,叉子扎孔,烤箱190度拷五分钟(视烤箱脾气而定)
抹一层酱,撒一层芝士,放切好的菜椒等丝、火腿片,最后再撒一层芝士
烤箱披萨功能(190度,约15 分钟)出炉啦
特别好吃的酱料:黄油入锅,洋葱丁、青椒丁、菜椒丁炒一小会,放入香菇、胡萝卜丁,最后放入番茄,放盐、糖、黑胡椒。
1.第一次做特别容易饼做的特别厚,分成几个面团后,先做一个感受了一下厚度;揉面不能为了不沾手一直加面,手上不断抹点黄油就好了 2.看了别人菜谱说饼拷5分钟再用好,还没试过不拷的,不过觉得拷饼的时候大托盘里还是要放些水,不至于饼太干、硬 3我的烤箱火气有点旺,温度时长随时观察状态 4.这个面粉量做了3个七寸披萨,但前两个太厚,应该大约能做个4个正常的七寸。 5.第一次做的,主要是为了记录下来慢慢自己调整,但又不能仅自己可见,所以不小心看到的您,为了做好,可以换一个更好的菜谱参照做。