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红烧鳊鱼
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作者：
快手美厨娘的拿手小菜
用料
红烧鳊鱼的做法步骤
步骤 1
鳊鱼一条，去内脏、刮干净鱼鳞，在脊背部划5刀，尾部划x
步骤 2
热锅冷油，煎鱼，双面煎，炒干辣椒、郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤 3
放葱、姜、料酒、老抽、糖、醋、蚝油，加2矿泉水，漫过鱼身，转小火炖5分钟
步骤 4
大火收汁，盛盘。（可以把葱姜拣出来，忙着拍照没拣）
菜谱创建时间：2019-04-01 21:32:56
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