排骨洗净,焯水后加入少许料酒,生抽,少许盐,葱段和姜段腌制半小时。
土豆,洋葱,香菇,胡萝卜切丁备用。
起油锅,放入腌制好的排骨煎至两面金黄,捞出备用。锅中余油加入冰糖,炒至融化后加入葱姜蒜翻炒均匀,加入排骨,土豆胡萝卜洋葱香菇丁一起翻炒。
锅中加入耗油,生抽,老抽,盐(味可以稍微重一点,还要跟米饭一起搅拌,淡了也不太好吃)。
米淘好,加入平时煮饭正常的水量即可。将菜放入,按煮饭键。
米饭好了后,搅拌均匀即可食用
葱和蒜可稍微多放一点,会很香。盐味还是要根据个人口味来做调整。