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小美版 姜汁撞奶
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作者：
曦乐娘
用料
小美版 姜汁撞奶的做法步骤
步骤 1
将一大块姜➕20g水放入主锅，以5秒速度7打碎，取姜汁20克；
步骤 2
将牛奶、糖粉放入主锅，设置5分钟/80度/小勺加热；然后从高处将牛奶冲入姜汁碗中，让牛奶与姜汁充分融合；
步骤 3
盖上牛奶约20分钟，不能动装牛奶的容器，避免凝固不成功；时间到，揭开盖子，嫩滑的撞奶成功！
小美版 姜汁撞奶的小贴士
注意事项：1、要用新鲜的全脂奶，蛋白含量越高凝固越快；2、要用现榨的老姜汁，不能太淡；3、撞奶后不要动容器，静置；4、喜欢其他口味的，可以制作蜜豆、各种果酱，佐以撞奶一起品尝。
菜谱创建时间：2019-04-01 22:57:36
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