好吃的手撕茄子

茄子洗净放入蒸锅，蒸十分钟左右，可以用筷子扎一下，茄子蒸好稍微晾一下用手撕成条

洋葱、小米辣、青红椒切丝，蒜切片备用

锅中烧油放入洋葱，小米辣，蒜片，青红椒爆炒，依次加入十三香，白糖，蚝油，味极鲜，盐，出锅放点鸡精，炒好后倒入撕好的茄子。