挂霜油炸腰果

好大颗的腰果哦

腰果直接放入冷油中

用小火慢慢加热，不停翻炒

记得一定要小火哦，心急的小朋友可以偶尔开一下下大火，等油起泡了马上改小火哦。

等腰果颜色金黄就可以了

炸好的腰果倒在纸巾上吸油

这颜色真好看

等腰果全部冷却，在装入密封盒，就可以慢慢放着吃啦!

挂霜腰果 用炸好的腰果，我取了一半做挂霜。

锅里倒入清水，把白糖倒入中间。 用小火慢慢熬，切记是小火、小火、小火。

等白糖化开，糖水慢慢熬成浓稠的糖浆。

等糖浆泡泡变小，筷子沾一下，可以稍微拔出丝来的时候，就可以倒入腰果了。

倒入腰果后，把锅端离炉口，不停用炒勺翻炒。

等待糖浆冷却、凝固。过程中记得不停翻炒哦。

注意哦，在糖浆半凝固的时候，一边炒一边将腰果压散，以免黏在一起成团。

等糖全部变白凝固就成功啦

也要全部冷却后再装入密封盒。

我做了一半油炸一半挂霜，放盒子里当零食吃。