宝宝都可以吃的肉松（ACA面包机版）

我买的梅条肉（超市买的，有检验检疫章，比较放心）。 切成大概6~7厘米长短。 太短了容易打成末，太长了成品肉松还有一些很细说肉丝。

凉水下锅，煮沸后，撇出浮沫，夹出肉块。有浮沫的水不再使用了，重换热水。 前期工作基本告一段落，开始上高压锅。

葱切段，姜切片或细长丝，花椒大料放一些，我还加了草果、茴香籽、两瓣蒜、料酒一小勺。 PS. 1.这一步骤，最好用热水下锅。 用冷水再次煮沸，肉质会变硬。 2.这时煮肉不加盐。保持肉的软烂。

肉煮好后捞出，趁热放入保鲜袋，用擀面杖敲一敲，很容易就变成丝状的了。 我用高压锅选的醇香口感，装入袋中，用手压一压就成丝状的了。

压成丝状的肉倒入面包机桶。 加入盐、蚝油、酱油，开启面包机的“果酱”模式。 （如果你的面包机有肉松功能最好，我用的是ACA面包机，选择的是“果酱”功能。）

选择“果酱”模式，可以看到时间是1：05就可以完成。启动面包机，等待就可以了。 我的这个量，一个程序下来就完成了。

这是完成后的状态，个人还是比较满意的。 关键是我家宝宝也很喜欢吃，趁热来了一小碟，俩手指捏着就吃完了。😎