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蜜豆小餐包
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作者：
大兔子小尾巴
用料
蜜豆小餐包的做法步骤
步骤 1
准备所有材料
步骤 2
先液体后固体的顺序放入厨师机或面包机中，酵母最后放
步骤 3
低速1-2档混合均匀，出粗膜后加入软化的黄油
步骤 4
中速打至出膜
步骤 5
盖保鲜膜常温发酵
步骤 6
常温下发酵至1.5-2倍大，手沾面粉插洞不回缩
步骤 7
取出手掌轻按向四周排气
步骤 8
平均分割成16份
步骤 9
取一个面团按压擀成圆形
步骤 10
包入蜜红豆
步骤 11
收口捏紧
步骤 12
依次放入烤盘中(烤盘28*28*3)
步骤 13
全部做好，皮不要擀的太薄，不然包出来不圆哦
步骤 14
烤箱开发酵档，底盘放碗热水增加二发湿度
步骤 15
发酵完成刷蛋液，预热烤箱上下火175度
步骤 16
放入预热好的烤箱，上下火170度20分钟
步骤 17
上色加盖锡纸
步骤 18
出炉
步骤 19
掰开看看
蜜豆小餐包的小贴士
面粉吸水度不同，做时预留总量的10%酌量添加。 烤箱温度和时间要根据自己烤箱的温度略做调整。 中间夹馅可以替换任何馅料，不加也可以 不喜深色的，上色后加盖锡纸就行
菜谱创建时间：2019-04-02 15:29:26
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