孕妇椒泥茄子

1、茄子蒸熟，撕成粗的长条放入盘内。大蒜拍碎，切成细粒。青椒切成细粒。 2、放入香油烧热，倒蒜，青椒粒到碗里，放盐，酱油，醋到碗里搅拌均匀，淋在茄子上，撒上葱花，淋入香油搅拌即可食用。