健康美味蔬食鸡腿卷

鸡腿洗净剔骨，把比较厚的部分切开，厨房纸擦干，双面均匀抹上少许胡椒粉或黑胡椒粉 辣椒粉 盐，静置10分钟入味 。

鸡腿摊平，在锡纸上刷点油，黄瓜胡萝卜切成长条状，像卷寿司一样卷起，可以选择自己喜欢的蔬菜，甜椒 玉米笋四季豆也不错，还可以放芝士片，味道会很浓郁。

用锡纸包起将两端卷紧

烤箱预热180-200度20-30分钟

取出后用不粘锅加一点点油，将鸡皮表面中小火煎至金黄酥脆即可，起锅放凉切成片状 装盘。