家用面条机做切面

面粉500克

鸡蛋2个

取不锈刚盆1个，取面粉加入水，鸡蛋，盐，用筷子搅成面絮。

把面絮倒在面板上

手摇面条机反复压面N次，先调宽档，压成长条的面片。

再用细档压N次，压成长条的面片。

把压好的长方形面片，放入切刀中，用面条机的切刀档切面

切成圆条，切成二尺长的圆面条，可做炒面。

压好的切面，可选择宽条或圆条都行，要换刀头，这是扁条中宽，可做过水面条。