凉拌棒菜

这就是棒菜，跟莴笋差不多，但是里面的肉会比莴笋的稍微软一点，切开后色白如和田玉，大家可以想象凉拌后搭配上小葱，配上养眼的餐具，食用起来既能愉悦你的味蕾更能饱满你的眼球～

棒菜削皮切丝洗净。

拌入食用盐，食用盐这里的作用是为了使咸味浸到棒菜丝里，并使棒菜丝软化，所以加多点无所谓，后期自有办法让它变得口味合适。

拌入食用盐的棒菜丝就可以放在一边不用管它了，一般我准备一顿饭菜会最先处理棒菜，然后等它吸收盐析出液体的这个过程我通常都是在忙别的菜。

大约半小时过后棒菜里面的水会析出。

洗净并控干水份，在冲洗的过程中可以尝一下棒菜的味道，味道合适的话就不用再冲洗了，若咸了就再冲洗一会儿，淡了等拌的时候略微加点盐即可。

葱切末。

锅里煎热油。

将热油淋在葱末上，我最喜欢听这个爆烈的声音，闻这个葱油高温混合散发的香味。

将葱花油倒入棒菜丝中并搅拌均匀就收工了。

可以开吃了！