🐓面筋焖鸡🐓—米饭的终极杀手❗️备料到上碟20分钟❗️

半只鸡斩好，清洗干净沥干水，备用。

面筋不用清洗，剪成大块，备用。

锅里倒入适量油，爆香蒜头和姜片。

倒入鸡肉和适量料酒，不用立即翻炒，让鸡肉稍微煎香，变色。

变色后，就可以加入热水，水量刚好覆盖全部鸡肉。

焖煮食物我喜欢下这三种酱料，各放入一勺，另外放入适量老抽、生抽。调味料别贪多了，因为后面还可以慢慢调味，多放的话就很难挽救了。

另外放入3小粒冰糖。中小火，盖好盖子焖煮10分钟左右。

10分钟后，放入面筋，继续中小火加盖焖煮。喜欢软一点的面筋，就再煮大概7、8分钟。这时候，汁水已经差不多收干了，注意别让面筋煮糊了，多翻炒一下。试试味道，还可以加少许盐来调味。最后就是，上锅了。开动吧！