两步掌握东北家常菜大头菜炒粉条

Name: 两步掌握东北家常菜大头菜炒粉条
Ingredients: 半个大头菜; 1把粉条; 一勺葱花; 2瓣蒜末; 半勺蚝油; 1勺盐; 半勺白糖; 8粒花椒; 2只干辣椒; 2个鸡蛋; 一勺生抽

1.0万人浏览 220人收藏 3人做过

APP中查看更多做法

作者： summer睿的寝室厨房

有次和妈妈视频，看到餐桌上摆着一道大头菜炒粉条，这道东北家常菜，是我的最爱之一，到了四川后就没吃过了，那想家小姐当然要试一下咯东北人的大头菜，其实是卷心菜莲花白啦唔，在炒的时候加了鸡蛋，口感更丰富更爽滑啦弹滑脆的大头菜炒粉丝，您也整一个！

用料

两步掌握东北家常菜大头菜炒粉条的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜大头菜切好，鸡蛋打散，我用的红薯粉，用开水泡了五六分钟

步骤 2

热锅冷油，炒好鸡蛋盛出备用，爆香葱姜干辣椒，倒入大头菜丝炒三四分钟，拌入粉丝，倒入所有调料和鸡蛋，等粉丝入味，盛出，✅

两步掌握东北家常菜大头菜炒粉条的小贴士

打鸡蛋的时候加点儿水，更嫩觉得粉条儿不上色儿，点点老抽加点儿白糖可以很好的提味儿哦口轻小姐盐放的不多，大家起锅之前要尝一下哦早上起来炒个菜，蒸个馒头，或者吃米饭，都很棒诶

菜谱创建时间：2019-04-03 08:40:14

作者的其他菜谱