开洋瓠子

取少量虾米泡冷水备用。瓠子洗净切片，入油锅翻炒。

瓠子翻炒变软后，放入盐，翻炒半分钟，放入泡后去水的虾米。

再翻炒半分钟，香味四溢，起锅开吃。