🍓自制草莓酱🍓

新鲜草莓用盐水浸泡10分钟。

清洗干净后切成小块放入盆里。

撒上黄冰糖，没有也可以用白冰糖代替。

搅拌几下。

放置2个小时后冰糖融化液体增多，发现草莓已经出胶了。

倒进锅里开始中火熬煮。

熬草莓的时候来准备柠檬汁:柠檬对半切开，去掉籽挤出汁，可以用小勺子刮刮柠檬瓤帮助出汁。

不时地搅拌锅里的草莓汁，飘起的白色浮沫用勺子舀出来。

倒进柠檬汁继续熬煮，记得不时兜底搅拌以免糊底。

后面调小火熬煮直至舀起时能挂在铲子上，关火。

趁热装进早已消毒好无水无油的玻璃瓶。

盖上盖子让其自然冷却，凉透后会变得更浓稠的。