居酒屋小菜味噌煮大肠

蒟蒻切成小块煮2分钟、控干水分。

把加工过的大肠切成小块、用沸水煮2分钟。

用温水洗净。

放入除了味噌以外的调料。煮沸、去浮沫。

加入胡萝卜盖上锅盖小火煮20分钟。

加入味噌。在煮10分钟。

尝尝味道、适当用味噌调整一下。

吃的时候根据个人口味加点葱和七味辣椒粉。