准备材料
取一个盆,称雪媚娘粉
加入红曲粉
加入糖
倒点热水在糖上,把糖融化
加入牛奶
搅拌均匀
会有一点颗粒
过滤一下就好了
大火蒸20分钟
加入黄油揉匀
皮就做好了,略微晾凉
紫薯去皮切块蒸20分钟
用勺子压成泥,觉得太干的话可以再加一丢丢牛奶
炒点糯米粉当手粉
面团分成30g左右一个
滚一圈手粉
擀圆
草莓洗净去蒂
取20g左右的紫薯泥压扁
包入一颗草莓
放在之前擀好的皮上包好(不好意思拍糊了)
完成啦
切开很美丽
加红曲粉是为了颜色好看,没有也可以不加,我这里感觉还是多了一丢丢,不是我想要的粉嫩的颜色,方子的皮很Q弹哦,是我喜欢的口感