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鸡汁豆腐卷
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作者：
艾米AMY的小厨房
用料
鸡汁豆腐卷的做法步骤
步骤 1
肉馅加葱末姜末，鸡蛋，盐，按一个方向搅拌上劲成粘性
步骤 2
豆腐皮（千张）铺上适量的肉馅，从一端卷起来，卷上一折后把左右两边向内折叠，这样两头也封闭起来
步骤 3
继续卷直至完全成为一个条形
步骤 4
用葱丝在中间打个结（其实也可以省略）
步骤 5
注意：肉馅不要包的太多，否则会漏出来
步骤 6
上蒸笼蒸20分钟
步骤 7
蒸好后豆腐皮会有缩皮和气泡，没有关系
步骤 8
切开后肉馅紧实
步骤 9
调制鸡汁蘸料：一小勺蚝油，几勺鸡汤在小锅里煮沸，倒入碗中，加一点香油，一小勺油辣椒，搅拌均匀
步骤 10
豆腐卷蘸着鸡汁酱，味道好极了！
菜谱创建时间：2019-04-04 04:45:21
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