小炒牛肉

Name: 小炒牛肉
Ingredients: 250克牛肉; 10g+30g生抽; 8g淀粉; 8克+8g盐; 适量胡椒粉; 45克油; 适量姜丝; 瓣蒜末; 适量干辣椒; 15g料酒; 适量鸡精; 适量芹菜

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作者：一粥一饭一生

没胃口吃饭的时候，来上一份小炒牛肉，嫩嫩的牛肉混合着芹菜的香味，相当开胃

用料

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

先来处理牛肉，把牛肉逆纹切成小片；

步骤 2

腌一下，加生抽10g，淀粉8g，少许盐8g，适量胡椒粉，用手抓匀后腌制10分钟；

步骤 3

锅热后加3勺油，放入姜蒜爆香，放入腌好的牛肉，开大火翻炒；

步骤 4

变色后推至一边，放入干辣椒爆香，翻炒均匀后加2勺生抽，1勺料酒，1小勺盐，适量鸡精，大火翻炒至牛肉上色；

步骤 5

最后加入芹菜，翻炒几下就完成啦；

小炒牛肉的小贴士

不喜欢芹菜的朋友可以放一些香菜同样美味，小炒牛肉绝对是一道五星级的下饭菜，试了你就停不下来！

菜谱创建时间：2019-04-04 11:32:02

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