清蒸鲈鱼

鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，浇上料酒、抹点盐腌制15分钟

葱洗净切细长丝待用，姜切丝。腌制好的鲈鱼肚子内塞入姜丝，鱼身摆上葱段

烧开水，入锅蒸8分钟左右。

出，将汁倒掉，然后将葱也去除，淋上蒸鱼豉油、重新撒上葱段，浇热油即可

出锅。