葱姜蒜准备好备用
洗干净的鱼🐟放盐腌一会,撒上面粉,不是淀粉。
水萝卜切片,要薄👌
水萝卜,香菜备用
热锅放油,准备好的鱼煎黄,放葱姜蒜,花椒,干辣椒,再放配好的调料(酱油,醋,糖,料酒)半分钟后加热水,水泡好的红薯粉也放里,大约炖10分钟放香菜关火就好了。
黄花鱼要用盐腌去浮水也去腥,红薯粉要先泡,或先煮一会备用。盐不要放多,保存菜的鲜味,有萝卜盐多就苦。😄☺️