摩卡玛德琳

材料准备好。

黄油隔水融化或者用巧克力融化锅操作。

融化好的黄油备用。

细砂糖倒入鸡蛋液中，搅拌均匀至无颗粒。喜欢甜一点的可以再酌情加糖，配方微苦。

把咖啡酱、香草精（膏）、柠檬汁倒进鸡蛋液中，搅拌均匀。

趁热把黑巧克力放入融化的黄油中，用余温将巧克力融化。

低筋粉、可可粉、泡打粉过筛倒入之前的鸡蛋液中

轻轻搅拌均匀。

融化好巧克力和黄油备用。

将温热的巧克力黄油液倒入面糊中。

搅拌均匀。

放入裱花袋中。

装好。

烤箱170度预热。

挤入模具中，8分满。

送入预热好的烤箱。上下管165度烤15分钟。

出炉晾凉，装饰，放入密封袋中，回油后会更好吃哦！