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香酥花生米
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作者：
土土的菜谱
用料
香酥花生米的做法步骤
步骤 1
将花生米和玉米油同时入锅，玉米油的量确保将所有花生米都打湿即可，开大火翻炒。
步骤 2
炒到花生米开始发出稀疏的噼里啪啦的声音，调小火继续炒。直至噼啪的声音消失，再翻炒一分钟，关火。
步骤 3
将花生米盛出，接下来给花生米降温：准备两个大盆，来回倒腾十几遍。然后加入适量盐，像颠锅一样让每粒花生米都均匀裹上盐。
步骤 4
放凉开吃！
香酥花生米的小贴士
1-炒花生米火力的控制和最后的降温步骤是关键，怕炒糊可以在油热后转中火，一开始有噼啪声出现就要调小火。 2-噼啪声都是稀稀碎碎的，不会很密集。 3-鼻子闻到花生米的香气就证明炒熟了，要立即关火给花生米降温。
菜谱创建时间：2019-04-04 21:20:37
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