用APP打开 
奶香软麻花
741人浏览 52人收藏 1人做过
作者：
小名儿太抢手
用料
奶香软麻花的做法步骤
步骤 1
除黄油外，先液体后面粉的顺序把材料放进厨师机或料理机（美善品）
步骤 2
黄油提前软化
步骤 3
揉至半扩展阶段加入黄油揉成面团（美善品20秒速度5混合，2分揉面，加黄油2分钟揉面），滚圆发酵两倍大
步骤 4
分成十等份，静置15分钟
步骤 5
取一面团搓成大约60㎝长条
步骤 6
对折，两端反方向拧
步骤 7
然后再对折，自动成卷，头塞在另一端的洞里
步骤 8
依次做好所有的，放到不粘烤盘，温度38度湿度80%，发酵两倍大（没有发酵箱可以烤箱放热水水）
步骤 9
玉米油，油温约180°左右
步骤 10
放入发酵好的面胚，油温保持180-185°左右，炸至两面金黄，捞出沥油
步骤 11
成品
步骤 12
也可以撕开，保鲜袋装椰蓉，放进去摇晃
步骤 13
或者白砂糖
奶香软麻花的小贴士
1.油温要注意，炸的时候注意勤翻面 2.也可以搓长一些或者面团大一些，我的锅比较小不想太多油，所以做的麻花比较小，掌握方法大小可以自己变换 3.面粉吸水量不同，牛奶要根据实际情况调整
菜谱创建时间：2019-04-04 22:15:03
评分 7.8 749 人做过
评分 7.3 69 人做过
评分 7.8 6 人做过
评分 8.1 52 人做过
评分 8.1 3776 人做过
评分 7.6 18 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 19 人做过
评分 7.9 49 人做过
评分 8.1 371 人做过
评分 8.1 17 人做过
评分 7.8 338 人做过
评分 7.7 3964 人做过
3 人做过
评分 8.7 259 人做过
评分 8.3 4673 人做过