小炒黑木耳

味型：咸鲜 技法：小炒 制作：1木耳提前泡发，摘洗干净，改刀成片，五花肉切丁，青红杭椒切丁。

2锅内放入水，将木耳绰水，冲净，沥干水分。

3锅制净，放入少许油，烧热，下五花肉丁，煸出油脂，煸香，再下姜蒜炒香，再下青红杭椒丁，炒香，倒入木耳，调基本味，生抽，少许陈醋，翻炒入味，勾芡，淋油，起锅成菜。