好吃<特色>云吞

🍁馅🍁 刀剁肉 把肥瘦和瘦肉分别切开 肉都切成肉片比较好剁 先把肥肉剁碎 再把瘦肉剁碎 姜一小块连皮拍扁剁碎 然后把肥瘦肉和姜混到一起拌匀 十三香，白胡椒粉，盐，蚝油顺方向拌 用手接点水顺方向用力拌肉 肉把水吸收再放一次水继续拌 🐯注意🐯 不要放酱油 想让肉滑一点可放一个蛋清 水的次数看肉的多少和吸水度放 我放了三次 用手接水是避免一次放太多

🍁还是馅🍁 白芝麻不放油炒香 韭黄切小粒 把芝麻和韭黄拌到混好的肉里 放油和芝麻油拌匀 保鲜膜封好放冷藏半小时

🍁最后🍁 我买的是碱水的云吞皮（黄色） 跟碱水面一个味道 就随便包反正不露馅不穿就好了

🍁开吃🍁 韭黄换成香菇或者不放会更显芝麻香 尝后韭黄味有点盖住芝麻味 检讨结束