木须肉（内含炒鸡蛋）

将猪里脊肉切片，放入网锅，放水没过食材，用5分钟/50度/速度5清洗，在用清水冲去沫子，挤去水分，加入1g盐、料酒、白胡椒粉拌匀备用；

放油铺满整个锅底（炒鸡蛋，油不能少，否则会粘锅），设置5分钟/120度/速度1，爆香；同时将鸡蛋敲入碗中，加入1g左右盐，打散备用；

当油温加热至120度时，不要让锅停下来，将速度调为反转小勺即可，从可视洞口的边缘将蛋液分2-3次倒入锅中；

炒好的样子；

取出炒好的鸡蛋；

倒入事先腌好的肉片，2分钟/V/反转小勺，炒好后倒出备用；

放入木耳和事先焯过水的笋片、2g盐和5g生抽，设置4分30秒/V/反转小勺，最后1分钟左右加入事先炒好的肉片和鸡蛋；

音乐响起，一份简单下饭的传统菜就做好了，开动吧～～～