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鲜肉青团
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作者：
勤劳者
用料
鲜肉青团的做法步骤
步骤 1
把糯米粉，澄粉，粘米粉，麦青粉，小苏打拌匀，然后加开水，拌匀，再加一点冷水
步骤 2
揉成光滑的面团，再加一点点熟猪油，继续揉到光滑
步骤 3
搓成长条，分成挤子
步骤 4
肉馅 加入各种调料（除香油外），一定要朝着一个方向，用力的调，慢慢加水，等到上劲了，再摔几下，就是用手戴上手套，抓一把，用力往下摔，这样的肉才会嫩，最后加入香油拌匀就可以了
步骤 5
成品，包成你喜欢的大小
步骤 6
放锅里，像煮汤圆一样煮，浮起来能翻跟头了，就好了。也可以蒸，大概蒸13分钟左右，出锅后放盘子里，刷上香油就可以了
鲜肉青团的小贴士
一定要加小苏打，起到绿色的稳定性，以前看了别人的方子也做过，都不说放小苏打，熟了以后，颜色发黄了，不是青团了
菜谱创建时间：2019-04-05 17:01:05
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