小美版白菜豆腐汤

1.取一个盘子放在主锅盖上秤出粉条重量后，加入热水浸泡粉条至软，沥干备用。 2.将油放入主锅，以3分/120°C/速度小勺热油。 3.加入大白菜，以5分/100°C/速度小勺拌炒。 4.置入网锅，加入水和老豆腐片，以15分/100°C/速度小勺烹煮。 5.加入泡软的粉条、盐、生抽和白胡椒粉，以2分/100°C/速度小勺烹煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出，并将网锅内的豆腐粉条倒入碗内，再倒入主锅内的白菜汤底，撒上葱花，趁热享 用。