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肥而不腻♥扣肉
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作者：
爆脾气00
用料
肥而不腻♥扣肉的做法步骤
步骤 1
准备一块五花肉。 PS：要提前烀熟儿它，最好八分熟（用筷子扎一下没有血丝即可）。放入冰箱冻20分钟左右，让肉冻成块儿，便于切薄薄的片儿。
步骤 2
切薄片，记得肉皮向下码好盘
步骤 3
加入葱花，酱油2-3勺，香油1小勺，十三香1小勺，鸡精少许
步骤 4
上屉~我用电饭煲蒸，最低1小时
步骤 5
出锅~把多余的油撇出去。
步骤 6
这次蒸了45分钟后又跟米饭一起蒸了30分钟。
步骤 7
再上面扣一空盘子，然后旋转180度，让肉翻转过来，如下图
步骤 8
完美👌
肥而不腻♥扣肉的小贴士
1.提前烀肉（八成熟，筷子扎入无血丝即可） 2.放冰箱冷冻20分钟，再切薄片儿 3.肉一定要多蒸一会儿，最低1小时哦
菜谱创建时间：2019-04-05 19:48:58
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