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超级Q弹的手工芋圆的做法

超级Q弹的手工芋圆

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作者: JayJ_Gong
JayJ_Gong
酷爱芋圆的我,在外面总是吃不到口感满意的芋圆。于是开始自己动手做,自己控制糖分,口感Q弹简直完美!

用料

超级Q弹的手工芋圆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木薯粉和地瓜或者香芋比例2:3,地瓜香芋蒸熟捣碎。木薯粉加入热水变面团,然后跟捣碎的地瓜或者香芋再揉成团,搓条切块块成芋圆,随时裹粉,不然会粘在一起。煮的时候先将水煮开,再放入芋圆,等浮起就可以捞出来过凉3.4次。加入椰汁或者红糖水就可以吃了。

超级Q弹的手工芋圆的小贴士

1.蒸熟的紫薯红薯和香芋我都没有放糖,遵循原味,依个人口味适量加糖; 2.一定要用煮沸的热水,和木薯粉混合,不然难成团; 3.紫薯红薯相对芋头糖分较高,和木薯粉搓团时会粘稠,适量加粉,而芋头较干较难成团可适量加热水; 4.煮好的芋圆一定要迅速过凉,不然会粘结在一起; 5.一般一次性会做的比较多,如果当天未食用完,可放入冷冻柜保存,方便下次食用。

菜谱创建时间:2019-04-05 19:51:12
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