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巧克力爆浆曲奇
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作者：
黄家大小姐-初心
用料
巧克力爆浆曲奇的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
黑巧克力币加奶油隔水融化
步骤 3
搅拌均匀
步骤 4
倒进巧克力磨具中冷冻备用，凝固为止(每个10克左右)
步骤 5
把软化好的黄油加入过筛的糖粉，搅拌均匀
步骤 6
打发一下，分两次加入半个蛋液
步骤 7
打发到蓬松发白
步骤 8
加入过筛好的可可粉，搅拌均匀
步骤 9
加入过筛好的面粉
步骤 10
压拌成团
步骤 11
分成16份，压扁
步骤 12
把冷冻好的巧克力酱放在表皮上，右手虎口向上一边旋转一边轻轻往上推，顶端收口轻轻搓圆
步骤 13
每个小饼干面团包好巧克力酱后，粘上耐高温烘焙巧克力
步骤 14
放在烤箱中层165度，烤26-30分钟，视每台烤箱的温度去调整烘烤的温度和时间
步骤 15
出炉的样子
步骤 16
真的爆浆哦，如果嫌弃黑巧克力苦，可以换成牛奶巧克力60克，黑巧克力20克代替80克黑巧克力
菜谱创建时间：2019-04-05 20:11:57
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