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墨西哥肉松面包
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作者：
hou_wr
用料
墨西哥肉松面包的做法步骤
步骤 1
波兰种 高粉50+水50+酵母0.5混合发酵至上面都是气泡
步骤 2
烫种 高粉10+开水10混合
步骤 3
波兰种、烫种、酸奶45克、全蛋液25克、高粉115克、奶粉7.5、糖27、盐2、酵母1.5揉至扩展阶段，加黄油20克揉至手套膜 一发至2倍大排气分成6份醒发15分钟
步骤 4
包入芋泥
步骤 5
肉松
步骤 6
杏仁芝麻酱
步骤 7
放入星星磨具，二发到一倍大
步骤 8
墨西哥酱 黄油20克软化+糖粉16克、盐0.5克+蛋液20克（分3次加）+低粉20克搅拌均匀➕葱末拌匀放入裱花袋
步骤 9
挤上墨西哥酱
步骤 10
170度烤27分钟，好香！
步骤 11
表皮酥香，内部绵软
菜谱创建时间：2019-04-05 20:34:04
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