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墨鱼蛋蒸蛋 by wqy
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作者：
吴青芸
用料
墨鱼蛋蒸蛋 by wqy的做法步骤
步骤 1
墨鱼蛋 洗净 葱 去根洗净 切3cm葱段 姜片 洗净 切末 放入墨鱼蛋内
步骤 2
墨鱼蛋 码放在浅盆里面 准备150ml左右的温水 加少量盐（也可不加盐）、1汤匙料酒 搅拌均匀（我买的是鲜的墨鱼蛋，不是盐腌制的墨鱼蛋，盐少量，也可不加 蒸好后不够味 可以再加生抽的） 打入1个鸡蛋 打匀蛋液
步骤 3
将蛋液 倒入墨鱼蛋的盆子
步骤 4
准备一口锅 加适量水 架上蒸架 水滚开 放入盆子 大火蒸6分钟左右 开盖子 打入鹌鹑蛋整只3个 大火继续蒸4分钟左右
步骤 5
取出盆子 淋上1汤匙蒸鱼豉油、1汤匙香油 即可
菜谱创建时间：2019-04-06 12:21:31
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