红烧带鱼

将所有材料准备好 带鱼清洗干净，沥干水分，切段备用！

将带鱼用料酒 葱 姜腌制半小时！

腌制好的带鱼 用厨房纸吸干带鱼表面水份。用不粘锅将带鱼煎至两面金黄。盛出备用！

锅里留有一点底油，把姜 葱 花椒，蒜 干红椒用小火煸炒出香味 再加入煎好的带鱼。根据自己的口味加入 老抽 生抽 料酒 盐 白糖 醋 最后加入没过带鱼的开水，中小火烧约十分钟。出锅前一分钟加点青红椒点缀。

装盘撒上葱花或撒上者香菜段，美味既成！

色香味俱全的红烧带鱼 开吃啦！肉质细嫩 鲜美下饭😄！