银耳提前4小时左右泡发,洗净!锅里加水,面碗两大碗水,银耳下锅,烧开后转小火!放多少水给大家一个小建议,你们准备吃几次,就用盛汤的家伙量水加入锅,我们家一家三口,一人喝两小碗,三小碗就是一个面碗的量,所以小玉放了两面碗的水。
熬到银耳出胶,汤汁变粘稠,大概1个小时左右,把雪梨去皮,去核,切块,放入银耳汤中,然后放冰糖和枸杞,熬半小时就可以喝啦!
这个银耳汤也可以放大枣,但是放了大枣汤色会变棕色,颜色不怎么好看!味道也还是不错呢!