鱼香肉丝

Name: 鱼香肉丝
Ingredients: 150克猪里脊; 20朵木耳; 200克冬笋; 半个青椒; 1勺郫县豆瓣酱; 1勺葱花; 1勺姜末; 2勺蒜末; 1.5勺白糖; 1勺生抽; 1勺料酒; 1/2勺醋; 1/2勺淀粉; 1个蛋清

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作者：万宝路924

用料

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

冬笋剥皮，切丝，焯水

步骤 2

里脊肉切丝，用料酒，白胡椒粉，生抽，淀粉，蛋清搅拌均匀，腌制十分钟。

步骤 3

木耳洗净，泡发，焯熟，切丝备用。

步骤 4

尖椒切丝

步骤 5

用料酒，生抽，白糖，米醋，淀粉，鸡精调制一个料汁备用

步骤 6

热锅凉油，放入剁椒酱和郫县豆瓣酱一起炒出红油，放入肉丝炒散至熟，加入葱姜蒜末翻炒，依次加笋丝、尖椒丝、木耳丝翻炒，倒入料汁再放一大把蒜末翻炒均匀出锅！

鱼香肉丝的小贴士

配料可以根据自己口味增减。我曾经搭配过杏鲍菇丝，也很好吃！

菜谱创建时间：2019-04-07 13:16:22

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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