开始除了黄油,其他材料都放在面包机里混合搅拌 ,搅拌20分钟加入软化的黄油再搅拌30分钟出膜,直接放面包机约1.5小时发酵原来两倍大。这是可以拿出来整形。
面团分成等量九份,里面包上豆沙擀成椭圆薄饼,表面刮成斜纹,不切断开。
反过来卷起。
两头对起来粘一起形成环形。
放置发酵两倍大左右。
烤箱上下管170度预热8分钟,然后烤大约20分钟左右,中间时间取出表面刷蛋液。18分钟左右多观察面包表面上色,适当调整温度。