葱油饼（发面饼 ）

将水，糖，酵母，油倒入主锅，设置30秒/速3混合

把面粉倒进去，设置30秒/速3-6，混合，观察水粉比例是否合适

像这种小颗粒状态，锅壁没有干粉就可以了

揉面2分钟

拿出来，倒扣一个大碗，醒一会面15-20分钟

揉面垫上面涂油，用手涂抹均匀，然后面团放上去，用擀面杖擀成长方形

撒葱花

盐和黑胡椒粉，用手简单抹匀。也可以和上面那步换一下，后撒葱花。

横向7cm左右，自上而下切开，侧面卷起来

卷好，如图

盘起来

尾部可以藏在底部

用手按压后，放在一旁醒一会面

接着做第二种造型的葱油饼。还是7cm左右的宽度，中间切竖条，上面不要切开

如图

螺旋卷起来

盘起来，用手按压后，放在一旁醒面

这是第三种葱油饼的千层饼做法

之前醒好的面饼，擀薄

醒面的时间，锅里放油预热10分钟。擀好的面饼放到锅里，煎至两面金黄即可

千层饼擀出来是长方形的

切成方形就好，我这个饼煎的时候放的油少，但是吃起来也挺香的

表面基本没什么油

这张煎的时候，放的油多一些