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猪皮冻冻
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作者：
林夕爱美味
用料
猪皮冻冻的做法步骤
步骤 1
猪皮和精肉用水洗干净，放锅里加水加入料酒煮一会儿，翻动让每个都煮到，拿出来洗干净，趁热用刀剃去多余肥膘
步骤 2
用夹子拔掉猪毛
步骤 3
再用剪刀剪成长条，再次清洗几遍，把猪毛清洗干净
步骤 4
放入锅里放入适量的水，淹过多一点，加入葱姜，八角和花椒最好用纱布带装起来，再加入生抽，老抽，根据自己喜欢的颜色加酱油，大火烧开，小火慢炖，精肉也放里面，等煮的能用筷子扎透的捞出来待用，猪皮煮烂，用筷子轻轻一夹就断了的时候，把肉切成大块在放入，加盐在炖10分钟，挑去葱姜，调料，倒入碗中待凉
步骤 5
切好入盘
步骤 6
调料是青红辣椒，蒜切末，加入盐，生抽，醋，油泼辣子，香油，拌均匀，淋上去，放上香菜
步骤 7
很美味哦
猪皮冻冻的小贴士
煮的时候葱姜尽量切大点，方便后面捞出
菜谱创建时间：2019-04-08 09:52:56
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