菠菜青酱意面

食材如图（一人份）：螺旋意面、菠菜、虾仁（或者鲜虾150克左右）、松子仁、橄榄油、大蒜、脱脂奶。

鲜虾去壳并去除虾线，虾仁洗净控干水分，撒上少许现磨黑胡椒粉腌制15分钟；

菠菜洗净后，放入热水锅中焯烫；

焯过的菠菜捞出过凉水，然后捞出沥干备用；

将菠菜、松子、大蒜放入破壁机内，再倒入橄榄油少许，牛奶50毫升，撒上少许盐和现磨黑胡椒；

启动搅拌机，将食材打碎成酱；

打好的菠菜青酱，装入容器内；

颜色鲜亮的青酱；

锅内烧开水，加入适量盐，下意面煮8-10分钟（按照包装上注明的时间来煮面）；

煮好的意面捞出沥水；

滴入少许橄榄油，用筷子拌匀打散，放一边备用；

锅中倒油，油热后下大蒜片爆炒出香味后，倒入虾仁；

炒至虾仁变色后，放入意大利面继续翻炒；

撒上少许盐和现磨黑胡椒调味；

倒入打好的菠菜汁；

搅拌均匀装盘。