三色冰激凌

Name: 三色冰激凌
Ingredients: 5-8克抹茶; 4个蛋黄; 30克细砂糖; 5-8克可可粉; 200克奶油; 100-150克炼乳; 柠檬汁

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作者：裤子De深夜食堂

用料

三色冰激凌的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋黄和鸡蛋白分离，把蛋白加柠檬汁，把20g糖分3次加入，打发至发泡放冰箱冷藏，把淡奶油打发至发泡

步骤 2

将10g糖加到蛋黄，打成蛋液，将蛋液分两次加入到淡奶油中，拌匀。然后再分三次把炼乳加入，拌匀。

步骤 3

从冰箱取出蛋白，分三次伴入到奶油中拌匀。把准备好的冰激凌液分三份，一份加抹茶粉拌匀，一份加可可粉。放至容器加盖，冻住后即可挖出

菜谱创建时间：2019-04-08 21:02:50

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