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咸蛋黄肉松青团
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作者：
文玥9413
用料
咸蛋黄肉松青团的做法步骤
步骤 1
采回来的鼠麴草洗干净后焯水。
步骤 2
用料理机打成汁备用
步骤 3
用料理机打成汁备用。
步骤 4
留部分草渣，其余滤水待用。
步骤 5
留部分草渣，其余滤水待用。
步骤 6
烧开水，取100克开水边倒入玉米淀粉边搅拌，搅拌开后用手揉至光滑无颗粒。
步骤 7
鼠麴草汁液和小部分叶渣倒入糯米粉中，搅拌均匀后加入玉米淀粉面团，充分揉至光滑后保鲜膜包好备用。
步骤 8
烤箱预热180度，咸蛋黄烤制10分钟后取出
步骤 9
用勺子压碎咸蛋黄，倒入沙拉酱和肉松搅拌均匀
步骤 10
咸蛋黄肉松每个28克左右搓成圆形。
步骤 11
青团皮每个30克搓成圆形。
步骤 12
青团皮用手掌压平，把咸蛋黄肉松团放入青团皮，用虎口慢慢收口搓圆。
步骤 13
蒸锅中加水，水开后将青团架上，大火蒸10分钟，闷2分钟后就可以享用啦，糯米粉比较难消化，一次1-2个，不要贪嘴哟！
步骤 14
带上青团来个野餐吧！
步骤 15
带哥哥和妹妹一块来到乡间摘野菜
步骤 16
自己动手，原汁原味
咸蛋黄肉松青团的小贴士
今天选用了孩子们自己采摘的鼠麴草做主材料，鼠麴草性平和，有化痰、止咳、降压、祛风效果，大家也可以选用艾叶草，只是猜猜妈更喜欢这种不一样的清香味。趁着清明时节记录一下”咸蛋黄肉松青团，详细食谱分享请关注公众号https://mp.weixin.qq.com/s/hgo6KmRpWP4T3U0-fwNihQ
菜谱创建时间：2019-04-08 23:50:11
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