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清炒苦斋菜
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作者:
叶橴
中文学名:败酱草 别称:苦斋菜 分布区域 广东福建江西 清明回老家,采了一些带过来。洗干净,焯水,凉水泡下,切段,挤干水,配上自制的剁辣椒,爆炒几分钟即可。也可凉拌。 老家的人习惯把苦斋菜脱水晒干,要吃的时候开水泡开,挤干水,切碎炒肉。 记得家乡的老人说 以前过苦日子的时候这个当饭吃 家乡的老人身体都很好 都高寿[坏笑]
用料
油
少于
盐
少于克
中华料理,全凭经验。
清炒苦斋菜的做法步骤
步骤 1
新鲜的苦斋菜
步骤 2
洗干净
步骤 3
焯水,用凉水泡一会
步骤 4
泡好的苦菜,切段,挤干水,清炒,配上自制的剁辣椒。
菜谱创建时间:2019-04-09 09:00:37
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