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浓郁咖啡香的红糖冰淇淋的做法

浓郁咖啡香的红糖冰淇淋

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作者: 梅宁小馆
梅宁小馆

用料

浓郁咖啡香的红糖冰淇淋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖小火熬煮成糖膏,有焦糖香。注意别糊锅。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的这个淡奶油,提前拿出来晾常温。倒进锅中,小火拌匀,最小火。倒奶油的时候会有雾气。如果在意就戴上手套。锅边有小泡泡就关火了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄5个和红糖用打蛋机打到图片这个程度就行。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰淇淋浆和倒入蛋黄液搅拌均匀,然后加咖啡,拌匀。倒入锅中再烧开到锅边有小泡泡,关火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入冰淇淋盒子,冷却到常温,放入冰箱冷冻。放入冰箱之前再搅拌一次。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冻了7个小时的效果。

浓郁咖啡香的红糖冰淇淋的小贴士

1.晾透了放入冰箱以前一定要再搅拌均匀 2.因为几乎没有水,所以很难冻,要冻久一点,建议冻48小时以后再吃。 3.因为放了很多咖啡,不建议晚上吃😂,对咖啡因敏感的换低因咖啡。

菜谱创建时间:2019-04-09 09:01:00
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